11月12日　行事食のご提供をさせていただきました。

 

今回は、京都府の郷土料理です。

 

メニュー

・生ちらし寿司

・菜の花と湯葉の煮びたし

・かぶと柴漬けの和え物

・けんちん汁

・抹茶黒蜜ババロア

 

初の試みとして、ちらし寿司にお刺身を使用してみました。

 

湯葉や柴漬け、抹茶などの食材を使用して

 

京都を演出しました～。

 

お刺身が新鮮で、ご入居者様も喜んでいたと思います。

 

と～っても美味しくいただきました！！