今月の郷土料理は山形県になります。丁度、今時分は、”芋煮会”が催される時期ですね(^_-)-☆

コロナが酷かった時期は、そういった会も開催できず、ストレスや虚脱感に苛まれる県民の方が多かったそうです。

そのくらい生活に根付いた、季節行事であり、まさに郷土料理と言えますね。車麩のか唐揚げは、麩を戻してしっかり水気

を切れば、後は通常の唐揚げと同じ味付け、作り方です。お肉より食感が柔らかく、利用者様には、食べやすく良かったか

もしれませんね(^^)/