今月の郷土料理は「岩手県」

昔、悪さをする鬼に困った人たちが、三ツ石の神様に助けを求めて、その神様が鬼を懲らしめ、鬼は二度とこの地は荒らさないと約束し岩に「手形」を残させた。というのが岩手の名前の由来だそうです。

マンガ日本昔ばなしでもやっていて、子供心にへぇ～そうなんだと思った記憶があります。

それでは、本日のメニューの紹介！

まずは「いわてまち焼きうどん」

甘しょっぱい味付けで、箸が進みます。

甘さとしょっぱさが打ち消しあうので0キロカロリーと思い込んでいますが、満腹感はあります。

続いて「氷頭なます」

今回は氷頭ではなく鮭の身をほぐしての提供。本当の氷頭なますが久しぶりに食べたくなりました。

「氷頭」って何？と思われる方もいるかもしれませんので。

「氷頭」とは、鮭の鼻の部分の事です。少量しか取れません。5kgの鮭から50ｇ程度しか取れないらしいです。

そして「八杯汁」

「美味しすぎて、八杯おかわりしてしまう」ほどというのが由来だそうです。

最後に「リンゴ」

リンゴの由来は、、、リンゴはリンゴですね。（岩手県はリンゴの収穫量全国第3位）

以上、今月の郷土料理でした。

郷土料理はまだまだ続きます。それでは次の郷土料理へＧＯ！